• Tina Brands

Pastasalade met zalm, cherrytomaten en noten

Diner of lunch 4 personen

Ingrediënten

  1. 300 gram volkoren penne

  2. 250 gram cherrytomaatjes

  3. 300 gram zalmfilet

  4. 100 gram notenmix pistache

  5. 1 rode ui (halve ringen)

  6. 75 gram rucola

  7. 8 el olijfolie extra vierge

  8. 1 snufje zout

  9. 1 snufje peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C

  2. Halveer de tomaatjes en leg ze in een ovenschaal

  3. Besprenkel de tomaatjes met 1/4e deel van de olijfolie en bestrooi met peper en zout

  4. Rooster de tomaatjes 15 minuten in de voorverwarmde oven

  5. Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking

  6. Bestrijk de zalm met 1/4e deel van de olijfolie

  7. Gril de zalm in een grilpan totdat deze aan de buitenkant bruin is en van binnen rosé

  8. Snijd de zalm in stukjes

  9. Giet de penne af en spoel de pasta onder koud stromend water

  10. Meng de pasta in een schaal met de rode ui, de tomaatjes, de noten en de rest van de olijfolie

  11. Schep voorzichtig de zalmstukjes en de rucola erdoor

  12. Eet smakelijk!

#penne #rucola #volkoren #zalm #salade #cherrytomaten #lactosevrij #pistache #action

0 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

©2020 door Tina deelt. Met trots gemaakt met Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now